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用破壁机来制作这些美食,简单方便又省时!

每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食

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小思妈妈前两周开团的破壁机,你抢到手了没?抢到了就赶快做起来吧,我总结了一些比较具有代表性的食谱,都可以用破壁机来制作完成,简单方便又省时,不用再忙忙活活地围着灶台打转啦!


——粗粮米糊


核桃红枣杂粮米糊


* 图文菜谱 *



1.  准备食材:大米20g,小米20g,糙米10g,核桃2个,红枣2颗。



2.  将三种米用清水淘洗浸泡,清洗干净,沥干水分。



3.  将核桃取出果肉掰碎,红枣切小块。



4.  所有食材放入破壁机中,加入清水,达到800ml水位线,扭动圆钮,选择粗粮米糊模式,按开始键等待程序结束即可。



5.  制作过程大约是30分钟左右,一碗顺滑的米糊就做好啦!


——奶昔


核桃花生牛奶


* 图文菜谱 *



1.  准备食材:熟花生15颗,核桃2个,牛奶200g。



2.  将所有食材放入搅拌机中。


PS:花生和核桃可以先用烤箱上下管150度,烤制10分钟,烤熟。再做花生奶,味道会超棒哦!



3.  这次我们可以转动按钮,选择奶昔模式,按开始键,直到程序结束即可(大约30秒左右)。


PS:像是这样简单的搅拌,也可以按搅拌键,选择合适的速度,搅打到自己认为已经合适的程度按暂停或者取消就可以哦!如果选择搅拌,按下搅拌键,出现一个H,旋转按钮把速度H设成1-4之间任意一个数字)



4.  因为搅拌机的搅打速率比较大,刀头摩擦食物会产生一点热量,所以花生奶喝起来还有点温温的感觉呢!


——五谷豆浆


双豆豆浆


* 图文菜谱 *



1.  准备食材:黑豆20g,黄豆20g,小米20g,核桃2个。



2.  将豆子和小米都提前洗净,浸泡后沥干水分。核桃取出核桃仁。



3.  将所有食材放入破壁机中,加入清水至800ml水位线,旋转大钮至五谷豆浆模式,按开始启动破壁机。


PS:程序开始会先加热,没有反应,之后会边加热边搅拌,大约30分钟,香喷喷的豆浆就做好了。


湿豆和干豆都可以用这个方法做,干豆也不需要泡水。不过如果把豆子提前泡一碗,做出的豆浆口感和味道会更好哈!



4.  做好的豆浆也会有很多浮沫。用筛网将豆浆过滤一下。



5.  用浓浓的豆香,唤醒全家人活力的一天!除了这个方子,做其他豆浆也都可以哦!


——点动,搅拌


干果粉


* 图文菜谱 *



1.  准备食材:核桃适量,黑芝麻90g。



2.  将核桃和花生一起放入烤盘中,烤箱提前预热好,上下火150度,烤制10分钟,把核桃和黑芝麻烤熟。


PS:如果是做其他坚果粉,都需要先将坚果烤干再打粉哈!


150度的温度是基本上都适用的,像是黑芝麻和核桃比较容易熟的坚果,烤制的时间可以短一些,大概10分钟就可以。如果像花生这样不太容易熟的坚果,可以稍微增加一些烤制的时间,烤制熟透即可。



3.  直接按动点动键,搅打8秒左右,坚果就能搅打粉碎。


PS:也可以按照打的坚果的状态,来用搅拌键,选择合适的档位来搅打。


坚果放入搅拌机时,一定要确保搅拌杯中没有水分,防止坚果沾上水,不够干燥,否则会没办法打成细腻的粉哈!



4.  搅打一会就会发现坚果变成粉末,粘在破壁机上,这是正常现象,因为经过高速搅打,坚果中的油脂会被搅打出来,所以会把粉末粘连在一起。


这个时候,可以先停止搅拌,用木勺将杯上的坚果粉弄散,再点击搅拌或者点动,将坚果粉继续搅拌,反复动作,直到坚果打成细腻的粉为止。(如果选择搅拌,按下搅拌键,出现一个H,旋转按钮把速度H设成1-4之间任意一个数字)



5.  这就是搅打好的黑芝麻核桃粉啦!



6.  我还打了一些花生粉,味道超香!也是先把花生烤熟或者炒熟,然后按点动按键,大概8秒左右,花生就搅拌好了。把宝宝不能吃的大颗粒坚果搅碎,打成细细的粉末,添加到宝宝的辅食中,营养升级。


因为坚果会出油,所以不容易搅打,打好的坚果粉必须再次过筛,避免残留颗粒哦!


——五谷豆浆


红枣黑芝麻糊

* 图文菜谱 *



1.  准备食材:大米90g,黑芝麻100g,核桃1个,红枣2个。



2.  将黑芝麻洗净去除飘在水上的空壳,大米淘洗干净,核桃取出核桃仁,大枣洗净去核切成小块。



3.  将黑芝麻炒干水分,把黑芝麻小火炒熟。


PS:也可以将黑芝麻上下火150度放入烤箱烤制10分钟,把黑芝麻烤熟。



4.  把准备好的所有食材放入破壁机中,加入700ml清水。转动圆钮,选择五谷豆浆模式,按动开始键启动程序,直到结束即可。



5.  一碗香浓又醇厚的黑芝麻糊就做好啦!因为加了红枣,所以更加香甜可口啦!如果大人吃的话可以稍微加点冰糖调味。


PS:如果是小宝宝吃,可以根据宝宝的月龄适当多加些水,做成稍微稀一些的芝麻糊。




——果蔬汁,搅拌


牛油果雪梨汁

* 图文菜谱 *



1.  准备食材:牛油果1个,雪梨1个,柠檬半个。



2.  将牛油果取出果肉,雪梨去核切成2cm左右的小块,挤出10g柠檬汁。



3.  将所有食材放入破壁机的塑料杯中,加入400g凉开水。



4.  按下搅拌键,选择5档位,按开始键低速搅拌。不需要程序完全结束,如果看到果汁已经打的很细腻了,按暂停键,先暂停工作,如果觉得还需要再打一会,就再按下搅拌键就能继续工作了,或者可以直接按取消键停止程序。


PS:因为我测试过使用果蔬汁的程序完全打下来,因为搅拌的速率很快,搅拌的时间有些长,刀头摩擦生热,会让果蔬汁变得温热。为了避免这个问题,在搅打果蔬汁的时候,不需要完全等到程序结束,如果觉得状态很好了就可以长按取消键来直接取消。


一般程序开始1分钟之内,可以按取消键取消程序。超过1分钟需要长按取消键3秒,才能取消程序哈!



5.  像这一类蔬果无需加热的熟食,可以放入塑料杯中搅拌,做出的果蔬汁口感超细腻。如果不喜欢搅打出的沫沫,可以过滤一下,口感更好哦!



——五谷豆浆


巧达浓汤

* 图文菜谱 *



 1.  准备食材:土豆1个,白玉菇90g,腰果20g。



2.  将白玉菇焯一下,切成小块。土豆切成2cm的小块。



3.  将所有食材放入破壁机中,加入700ml清水,转动大圆钮,调到五谷豆浆模式,按动开始键,启动程序。



4.  直到程序结束,浓汤也就做好了,这一碗超级香浓,配上小面包或者其他主食,宝宝的一餐就这么简单的做好啦!



——玉米汁


香甜玉米汁

* 图文菜谱 *




1.  准备食材:150g熟玉米粒,200g牛奶,100g清水。



2.  将所有食材放入破壁机,转动大钮到玉米汁程序,按下开始键启动程序。


PS:程序会边搅拌边加热大约15分钟。


另一种方法:也可以将玉米粒煮熟,加热温水和牛奶,按动搅拌键,选择合适的档位,将玉米搅打成细腻的玉米汁即可。



3.  大约15分钟,香甜又浓醇的玉米汁就做好啦,香甜有顺滑哦!



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