欢迎来到色猫网网,我们因为缘分而相聚。请记住我们的网址:adambaldwin-central.com。色猫网网提供更多更好看的东东都在这里

摘要: 没错,就是免费请你吃火锅!

吃货福利 | 天气热又想过足火锅瘾,这么吃就对了。

↖全世界90%的人都不会关注的号,被幸运的你找到了。



这是本号第112篇推文

世界很美 因为有花有你



你们有没有这样的感受,每当特别饿或者特别想念中餐的时候,脑子里最先窜出来的念想肯定是麻辣鲜香的重口味菜肴,配着热腾腾的白米饭,红晃晃的油拌着,只想一下,大脑皮层就会高潮。(不吃辣的朋友,我们不在一个频道)

 

每次出国,中国胃对于再好吃的食物包容度也超不过6天,我认真的计算过,6天真的是极限了!之后,每个深夜都成了煎熬,脑海中报着菜名,怀揣着“回国后一定好好大吃几顿”的美好愿景,一边吞咽着口水,进入梦想……

 

然而,每次回到深圳,又不得不将高涨的欲望压制下去。麻辣重口在深圳这地方,对于大多数人来说简直是“过把瘾就玩完”,很不幸,我是其中之一。


时常不在国内,对于深圳的吃食多少有些生疏,跟朋友聊起此矛盾时,她推荐我去试试刚开业不久的台式火锅。


 火锅中的小清新——台式火锅

都道台湾是小清新的,就连麻辣火锅也有清新“基因”。极致优雅清新的环境,氤氲着文艺的气息,若不是空气中游离的香气,倒很难令人相信这是家火锅店。


台式火锅的“小心机”

锅底可以直接喝

台式麻辣锅比起重庆、四川火锅,牛油的比重少的多。数十种中药材与鸡骨、牛骨高汤“翻云覆雨”整整6个小时后,酿制出集香、麻、辣、甘等多种味型于一锅的个性锅底。

这辣是浅浅的辣,不骄不躁;

麻也似心尖尖上的一颗朱砂痣,恰到好处的点缀贯穿整个味道“旅途”;

香,不油腻不沉重,似垦丁的海风般清爽温和。

台湾人吃火锅的习惯竟然是先喝汤!能让饮食清淡的台湾人这样做,除了锅底清爽还有养生。中药成本不但丰富味道层次,也能消除油腻,外加降噪去火,造就不上火的麻辣火锅。


锅底就能喂饱肚子

锅底中除了调味料,还有台南手作完美比例老卤水汤水进行卤汁的鸭血和豆腐。加入锅中时已卤制入味,锅内的味觉精华随着小火炖煮“呼吸”进鸭血与豆腐的细小空洞中,每一块都流淌着层层叠叠的迷思。


味道美妙的鸭血、豆腐很容易让人开启“牵了你的手就要一直走”的吃货模式。然而,竟然还是无限量免费添加的!

如果良心痛感不强烈,再来碗米饭就齐活了,直接吃好、吃饱、吃撑!

终极必杀plus也顺便说了吧,鸭血和豆腐还能打包带走,第二天又是一道菜……

那么,还用点其他食材吗?不点就走宝喽~这个我们稍后聊。


无限种创意组合,配奶茶更台湾

以往吃重口的川锅,好像只有配冰碳酸饮料才能解辣去腻,不知不觉喝下n多卡路里。清新版本台式麻辣锅,饮品搭配也有无限可能。

店家独创的手摇大红袍珍珠奶茶,在您下单后才用武夷山大红袍原叶冲泡制作,单喝有浓郁碳焙香,加奶摇出绵密细腻的泡沫,每一口都令奶茶迷忘乎所以。

配着台式火锅,除了更有台湾style,也能平衡口感。


台式火锅除麻辣锅外还有很多有料锅底,番茄牛膝骨锅、珍鲜菌菇锅都有满满诚意。


? 番茄牛膝骨锅

烘烤至牛油耗尽的优质小牛膝中火慢炖8-10个小时后,再加入20余颗酸甜味浓的新疆准格尔番茄,熬至一锅金灿灿的汤色,如同搅拌进了太阳一般。


? 珍鲜菌菇锅

云南运送的牛肝菌、多种新鲜菌菇,以散养优质老母鸡、云南火腿熬汤。这一锅叫做鲜美而养生。


锅底惊艳味蕾,食材雕刻记忆

吃火锅,锅底要够味儿够正宗,食材更不容小觑。尤其是台式火锅的清爽锅底,更能检测食材品质,当然,也更加突现食材原味。

配合奔驰锅(三种锅底,另外还要鸳鸯锅与单一锅),以下这些食材,让嘴巴享受整晚,记忆一直不打烊。在我的推荐中,排名有先后。


TOP

5

乌鸡肉卷

去皮的乌鸡肉做成卷再切成薄片,在锅底中来回游荡几下便可入口。“羁绊”着汤底的余味,鸡肉的细嫩绵软也悉数显现。


TOP

4

松坂猪

听上去很日式感觉的名字,其实是指猪颈两侧的部位,稀少而珍贵,因此被称为“黄金六两”。猪颈的肌肉发达,脂肪分布均匀,一向是我的心头好。烤时香脆,涮锅也嫩中带脆。Btw,“盛放”的松坂猪还是头一次见。


TOP

3

雪花牛肉粒

简直就是吸精小能手。吸满汤底滋味,恰到好处的丰腴口感,随牙齿的摩挲迸发汁水。牛肉的香,汤头的醇一股脑翻涌而来,像烟花般在口中绽放。此刻的你,嘴角上扬的弧度真的美透了。


TOP

2

飞鱼籽墨鱼滑

第一眼看到这个团时,密孔症都要发作了,然而尝一口之后就想承包整个。一向偏爱墨鱼滑,当然说的是新鲜无添加的,唇齿间尽是鲜甜滋味,带着浅浅的嚼劲,每一口都令人踏实。配上飞鱼籽,口感瞬间高级,一粒粒似顽皮的弹珠与牙齿捉迷藏,再“怦怦”的爆裂开来……



TOP

1

雪花牛小排

没什么好讲的,肉眼可见的好吃,优美的脂肪线均匀填满整片肉,像一张网,掳获了我的味蕾……

越美味越词穷,所以,留给你们用舌头感受吧。


食材超丰富,海陆空一样不少,还有些推荐自己看着选吧。

【牛Plus】是整片的部位肉,单吃品质绝对过关。与雪花牛小排相比,少了几分丰腴,多了一些瘦肉,而且千万不可久涮。


【海鲜棒棒糖】更多的是形态上的噱头,同样是鱼滑,我还是更爱飞鱼籽墨鱼滑。


就算只是作为前菜、蔬菜拼盘这些平凡的存在,也是颜值与品质齐飞。

最后,我想说,如此宁谧的氛围、私密却不局促的空间,还有几分仙,作为一家火锅店,实在不能再有逼格了~不过,幽暗的灯光给拍摄带来极大困难,这次的照片不甚满意,我用奖品弥补!


“湊湊”(读cou四声)比“凑在一起”的“凑”多了一点,是更加暖心的相聚;是在火锅氤氲的水雾中迷离的相望,欢快的谈心;是火锅的精神随扈,也是人间烟火的美食艺术。

因此,在每一家湊湊,设计师用莲塘流水的景象来展现这种情怀。


这样的台式火锅,足以令每个人心动!

重点来啦!

免费吃湊湊,

只需要以下2个步骤!

超简单!


福利

* 关注此公众号

* 在留言区说出你对湊湊的渴望,或者对台式火锅的了解。

(表扬博主会加分哟)

我们将抽出3位粉丝送

湊湊火锅代金券每人200元

地址:南海大道与登良路交叉口来福士广场四楼415



公众号首页目录中,可查看游记、食记、酒店体验、驾乘体验等……全部文章,附有详细列表。


鱼爷叹世界 

美食旅行作家 | 游向蓝天的鱼